Запечені яблука з медом і корицею в духовці
Запечені яблука з медом і корицею в духовці з білками – «Сонце під хмарою»
Інгредієнти:
• один кілограм щільних яблук;
• ядра волоських горіхів, половинками;
• рідкий мед;
• три яйця;
• 200 гр. цукру;
• корична пудра – за смаком.
• один великий лимон.
Спосіб приготування:
1. Яблука очистіть і розріжте кожне уздовж навпіл. Виріжте серединку з насінням, а виїмку покладіть половинку волоського горіха і перекладіть фрукти в форму. Щоб половинки тримали рівновагу, заздалегідь зріжте трохи м’якоті знизу.
2. У форму підлийте води, а плоди зверху полийте медом, посипте корицею. Помістіть форму на грати в розігрітій духовій шафі і запечіть протягом чверті години.
3. Обмийте яйця, розбийте і ретельно відокремте білки. З лимона зріжте цедру і натріть її дрібної теркою. До стійких піків збийте охолоджені яєчні білки з цукровим піском і лимонною цедрою.
4. Дістаньте з духовки яблука. Покрийте половинки білковою масою, посипте мелкорублеными горіхами і поставте назад, щоб білки підсохли.