Запечені яблука з медом і корицею в духовці

Запечені яблука з медом і корицею в духовці з білками – «Сонце під хмарою»

Інгредієнти:

• один кілограм щільних яблук;

• ядра волоських горіхів, половинками;

• рідкий мед;

• три яйця;

• 200 гр. цукру;

• корична пудра – за смаком.

• один великий лимон.

Спосіб приготування:

1. Яблука очистіть і розріжте кожне уздовж навпіл. Виріжте серединку з насінням, а виїмку покладіть половинку волоського горіха і перекладіть фрукти в форму. Щоб половинки тримали рівновагу, заздалегідь зріжте трохи м’якоті знизу.

2. У форму підлийте води, а плоди зверху полийте медом, посипте корицею. Помістіть форму на грати в розігрітій духовій шафі і запечіть протягом чверті години.

3. Обмийте яйця, розбийте і ретельно відокремте білки. З лимона зріжте цедру і натріть її дрібної теркою. До стійких піків збийте охолоджені яєчні білки з цукровим піском і лимонною цедрою.

4. Дістаньте з духовки яблука. Покрийте половинки білковою масою, посипте мелкорублеными горіхами і поставте назад, щоб білки підсохли.