Як варити борщ

Як варити борщ – корисні поради та хитрості

• Необов’язково закладати в каструлю з борщем часник, навіть якщо це зазначено в рецепті. Набагато смачніше і ароматнішою виходить, якщо класти подрібнені зубчики в тарілку. Також можна подати до страви сметанний соус з часником, перцем, сіллю і зеленню.

• Додавання оцту зберігає колір буряка. Але якщо лякає цей інгредієнт, ви побоюєтеся за свою травну систему, то можна замінити його лимонними соком. Або ж додати в буряк пару ложок яблучного оцту.

• Борщ буде смачніше, якщо його зварити заздалегідь і дати настоятися перед обідом хоча б годину. А взагалі на Русі вважалося, що найсмачніші страви на другий день після повторного кип’ятіння.

• Любите сало? Приготуйте з нього заправку для борщу. Шматок солоного сала поріжте дрібними кубиками, додайте товчений часник, трохи перчика і свіжої зелені і готово. Ложечка такої добавки в борщ зробить блюдо неймовірно смачним і ароматним.