Яблука в духовці з медом
Яблука в духовці з медом – «П’яні яблука»
Інгредієнти:
• три невеликих яблука;
• вино сухе – 4 ст. л.;
• сто грамів темного родзинок без кісточок;
• темний мед – 4 ст. ложки.
Спосіб приготування:
1. Фрукти располовиньте, видаліть серцевину і, не очищаючи шкірки, поріжте кожну частину тонкими часточками.
2. У вогнетривку форму викладіть нарізані фрукти шарами, пересипаючи кожен шар промитими родзинками.
3. Полийте розтопленим на паровій бані медом, викладені у форму яблука. Влийте вино, накрийте листом фольги і поставте в духовку.
4. Випікайте при середній температурі (190 градусів), 35 хвилин.
Запечені в духовці яблука з медовою карамеллю
Інгредієнти:
• яблука стиглі, будь кисло-солодкого сорту – 3 шт.;
• 3,2% пастеризоване молоко – 100 мл;
• какао-порошок – 1 ч. л.;
• третина чайної ложки пудри і кориці;
• три столові ложки меду;
• один сирий жовток;
• одна чайна ложка крохмалю картопляного;
• 25 грамів масла солодковершкового.
Спосіб приготування:
1. Корицю змішайте з крохмалем і какао. Добре перетріть суміш з сирим жовтком і залийте все гарячим молоком. Ретельно, до однорідності, розмішайте віночком, покладіть масло і доведіть до кипіння.
2. Яблука помийте, витріть насухо рушником і розріжте кожне на дві половинки вздовж.
3. Видаліть насіння і поставте фрукти при 200 градусах в духовку.
4. Через чверть години дістаньте запечені плоди з духовки, наповніть їх приготованим кремом і доведіть до готовності, поставивши назад в духовку на 10 хв.