Харчо в мультиварці
Харчо в мультиварці з перловкою
Інгредієнти:
• 0,5 кг парної молодої телятини;
• половина склянки перлової крупи;
• 1/3 ч. л. готового «хмелі-сунелі»;
• три картоплини невеликого розміру;
• два великих зубчики часнику;
• велика голівка білої цибулі;
• 30 г томат-пасти;
• 60 грамів аджики;
• на кінчику ножа червоний перець.
Спосіб приготування:
1. Налаштуйте процесор на режим «Смаження» або «Випічка», покладіть у варильну чашу вершкове топлене масло і обсмажте протягом двох хвилин, роздавлений ножем часник.
2. Додайте порізану невеликими кубиками цибулю і спасеруйте його до ніжного золотистого кольору.
3. Потім покладіть томатну пасту, аджику, хмелі-сунелі і, добре перемішавши, продовжуйте готувати ще дві хвилини. Викладіть вміст мультиварки в окремий посуд, промийте чашу і, виклавши в неї порізане великими шматками м’ясо, залийте водою.
4. Переставте з колишнього режиму на «Гасіння» і готуйте півтори години.
5. Потім відкрийте кришку, опустіть в ємність дрібними шматочками порізану картоплю, перебрану і промиту перлову крупу.
6. Додайте приготовлену раніше зажарку і продовжуйте готувати в тій же програмі ще двадцять хвилин, до готовності крупи та розм’якшення картоплі.
7. Приперчите червоним меленим перцем і дайте настоятися харчо в мультиварці 5-7 хвилин.