Харчо в мультиварці

Харчо в мультиварці з перловкою

Інгредієнти:

• 0,5 кг парної молодої телятини;

• половина склянки перлової крупи;

• 1/3 ч. л. готового «хмелі-сунелі»;

• три картоплини невеликого розміру;

• два великих зубчики часнику;

• велика голівка білої цибулі;

• 30 г томат-пасти;

• 60 грамів аджики;

• на кінчику ножа червоний перець.

Спосіб приготування:

1. Налаштуйте процесор на режим «Смаження» або «Випічка», покладіть у варильну чашу вершкове топлене масло і обсмажте протягом двох хвилин, роздавлений ножем часник.

2. Додайте порізану невеликими кубиками цибулю і спасеруйте його до ніжного золотистого кольору.

3. Потім покладіть томатну пасту, аджику, хмелі-сунелі і, добре перемішавши, продовжуйте готувати ще дві хвилини. Викладіть вміст мультиварки в окремий посуд, промийте чашу і, виклавши в неї порізане великими шматками м’ясо, залийте водою.

4. Переставте з колишнього режиму на «Гасіння» і готуйте півтори години.

5. Потім відкрийте кришку, опустіть в ємність дрібними шматочками порізану картоплю, перебрану і промиту перлову крупу.

6. Додайте приготовлену раніше зажарку і продовжуйте готувати в тій же програмі ще двадцять хвилин, до готовності крупи та розм’якшення картоплі.

7. Приперчите червоним меленим перцем і дайте настоятися харчо в мультиварці 5-7 хвилин.