Харчо в мультиварці
Курячий суп харчо в мультиварці з рисом
Інгредієнти:
• 0,5 кг курячих стегон;
• 120 грамів солодкого перцю;
• одна велика морквина;
• головка солодкого білого цибулі;
• 150 грамів рису;
• три картоплини середнього розміру;
• 30 г томат-пюре.
Спосіб приготування:
1. На мультиварці виставте режим «Випічка» і, додавши трохи очищеного масла, обсмажте січені на дві частини курячі стегна з томат-пюре, дрібно порізаною цибулею і тонко нашаткованим морквою і перцем. Смажити не більше 10 хвилин.
2. Закладіть порізаний невеликими скибочками картоплю, всипте промитий обсушенный рис, додайте лавровий листочок і залийте все двома з половиною літрами фільтрованої води.
3. Посоліть і готуйте 50 хвилин.
Харчо в мультиварці з баранини з вином
Інгредієнти:
• один кілограм баранини на кістці, ребра;
• половина склянки якісного, непропаренного рису;
• 2 цибулини солодких;
• 1 велика морквина;
• дві картоплини;
• два середніх помідора;
• 8 зубців часнику;
• 1 ч. л. меленого коріандру;
• 50 мл «Каберне»;
• гострий червоний перець – маленька щіпка;
• 4 горошинки чорного перцю.
Спосіб приготування:
1. Спасеруйте в режимі «Смаження» на рослинному маслі дрібно натерту моркву і тонко порізану цибулю до ніжного бурштинового кольору і викладіть зажарку в окрему миску.
2. З реберець при обмиванні приберіть зайві плівки, великі разрубите.
3. У суху ємність мультиварки залийте трохи нерафінованої олії, опустіть реберця салом вниз, і не перемикаючи режиму, смажте ребра 4 хвилини, потім переверніть їх і продовжите стільки ж часу, з іншого боку.
4. Перекладіть назад в чашу пасеровані овочі, влийте вино, додайте подрібнені в ступці коріандр, горошинки перцю і гострий перець, добре розмішайте.
5. Помідори подрібнити на м’ясорубці, можна для цього скористатися блендером і влийте томатну масу до обсмаженою ребрах.
6. Влийте 2 літра очищеної або кип’яченої води всипте промитий під водою рис і порізаний дрібними кубиками картоплю і варіть півтори години, виставивши на панелі «Гасіння».
7. По зупинці процесора додайте дрібно порубаний часник і частина подрібненої кінзи, закрийте і дайте настоятися харчо в мультиварці 15-20 хвилин.
8. Подавайте, посипавши залишилася зеленню кінзи.