Вівсяне печиво в домашніх умовах

Вівсяне печиво в домашніх умовах – основні технологічні принципи

Перше печиво з вівсяної муки готувалося з перетертого вівса, змішаного з водою, на розпечених вугіллях печі. Надалі всі технології вівсяного печива були розроблені і запатентовані.

На пострадянському просторі великою популярністю користується печиво, що виготовляється за рецептурою Госту, до складу якого входить 2/3 частини пшеничного борошна, одну третину борошна вівсяної, мелений родзинки, корицю, патоку, ваніль, жир і сіль. Цей рецепт до цих пір залишається самим популярним і улюбленим у багатьох домогосподарок.

Тим не менш розвиток технології цього виду кондитерських виробів активно розвивається. Навіть у виробничих умовах розроблено безліч рецептур вівсяного печива з додаванням різних інгредієнтів, що істотно розширює асортимент товару на прилавках кондитерських відділів супермаркету. Але технологів харчової промисловості ні за що не наздогнати за кількістю рецептів, яке було винайдено в домашніх умовах.

Істотною перевагою домашніх кондитерів є відразу кілька факторів: вдома не потрібно узгоджувати нову рецептуру у безлічі інстанцій; щоб приготувати кілограм вівсяного печива; не потрібно переоснащення конвеєрної лінії, домовлятися з постачальниками про закупівлю нового сировини і так далі.

Вдома все робиться набагато швидше і простіше: з’явилася ідея – приступаємо до її реалізації. Ідей для випічки вівсяного печива в домашніх умовах існує багато, і вони продовжують з’являтися.

Корисне печиво має неодмінно бути присутнім у сімейному раціоні, і щоб це ласощі не було нудним, обридлим і одноманітним, спробуйте приготувати його в різних варіантах.