Вишня у власному соку на зиму

Рецепт 1. Вишня у власному соку на зиму «Свіжа ягідка»

Інгредієнти:

• цукор – три столові л. на одну літрову банку;

• вишня.

Спосіб приготування:

• Вишню перебираємо, видаляємо зіпсовані ягоди.
• Замочуємо її на півгодини у підсоленій воді.
• Гарненько промиваємо плоди під проточною водою.
• Перекладаємо на друшляк і даємо стекти рідини.
• В стерилізовану і суху банку насипаємо ложечку цукру. Потім наповнюємо її вишнею наполовину. Злегка струшуємо, щоб плоди лягли щільніше.
• Додаємо ще одну столову ложечку сахарка.
• Повністю наповнюємо баночку вишнею, струшуємо.
• Зверху насипаємо ще одну ложечку сахарку. Слід врахувати, що якщо дуже кисла вишня, солодкого інгредієнта можна всипати ще.
• Прикриваємо баночки кришками.
• Стерилізуємо в гарячій воді хвилин 15. Відлік часу починаємо від закипання рідини.
• Можна провести цю операцію і в духовці. Банки потрібно протримати там 20 хвилин при стандартній температурі.
• Щільно закатуємо кришками. Тару з вишеньками перевертаємо. Не забуваємо гарненько укутати баночки.