Вишня у власному соку на зиму

Рецепт 2.Вишня у власному соку на зиму для приготування десертів

Інгредієнти:

• один кг стиглої вишні без кісточок;

• 0,3 кг сахарка;

• 50 мл води;

• дві столові л. крохмалю;

Спосіб приготування:

Ягоди засипаємо цукром і ставимо на середній вогонь.
Проварюємо вишню від п’яти до семи хвилин після закипання соку.
Посудину знімаємо з вогню.
Розвести крохмаль в холодній воді. Не повинно бути жодної грудочки. Додаємо його в гарячий, але не киплячий сік з вишнями.
Знову розміщуємо посуд з плодами на вогонь і чекаємо закипання. Відразу ж вимикаємо.
Розкладаємо вишні у власному соку на зиму в чисті банки, закручуємо, накриваємо і чекаємо, поки вони охолонуть.
Ховаємо тару подалі і відкриваємо не раніше пізньої осені.

Інгредієнти:

• цукор – чотири столові ложечки на банку 0,7 л;

• вишня.

Спосіб приготування:

Підготовлені вишеньки укладаємо в баночку шаром приблизно в чотири сантиметри.
Засипаємо столову ложечку з гіркою сахарку.
Далі поступаємо таким же чином: кладемо шар вишні і присипаємо ложкою сахарка. Ягоди можна зовсім трохи притискати.
В посудині, де лежала свіжа вишня, утворився сік. Виливаємо ложки дві на поверхню плодів.
Прикриваємо наповнену скляну тару кришечками і відправляємо в духовку на 30 хвилин.
Дістаємо гарячі банки, прикривши руки прихваткою або рушником.
Закручуємо, перевертаємо і накриваємо чимось теплим.
Вже охладившиеся банки ховаємо на поличку в коморі або підвалі.

1 2 3 4 5 6 7