Вишня у власному соку на зиму
Рецепт 4.Вишня у власному соку на зиму «Дачний рецепт»
Інгредієнти:
• два кілограми вишні;
• півкілограма сахарка.
Спосіб приготування:
- Вишні без кісточок насипаємо в невелику каструльку. Всипаємо цукор і обережно перемішуємо ложкою або лопаткою.
- Треба спробувати, досить солодкий сік, який пустила вишня. У разі необхідності, можна додати ще цукру.
- Каструлю ставимо на плиту і вмикаємо маленький вогонь. Періодично перемішуючи, доводимо до кипіння. Проварюємо вишні хвилин п’ятнадцять.
- Готовий продукт розкладаємо по чистим баночках. Закатуємо кришкою, перевертаємо.
Рецепт 5. Вишня у власному соку на зиму без цукру
Інгредієнти:
• вишня.
Спосіб приготування:
- Видаляємо кісточки з кожної вишеньки.
- За допомогою ложечки наповнюємо плодами підготовлені баночки. Злегка утрамбовуємо ягоди, щоб вони активніше пускали сік. Між верхнім шаром вишень і краєм баночки залишаємо відстань приблизно три див.
- Кожну скляну тару накриваємо підготовленими кришками.
- Поміщаємо банки на деко і завантажуємо в електродуховку. Розміщуємо їх на другому рівні знизу.
- Встановлюємо температуру до 150 градусів. Режим нагріву: зверху і знизу.
- Стежимо за баночками до закипання в них вишневого соку. Після того, як це станеться, витримуємо консервацію в духовці близько двадцяти хвилин.
- Витягаємо баночки з вишнею у власному соку, заготовлені на зиму, і щільно закручуємо кришками.
- Даємо скляній тарі охолонути до температури кімнати, і відправляємо на зберігання до зимових холодів.
