Вино з білого винограду

Вино з білого винограду: хитрощі та поради

1. Найкращий час для збирання ягід – сонячна погода або через три дні після дощу.

2. Під час пресування сировини кісточки не дроблять.

3. Вино зберігається у холодних темних приміщеннях з вологістю повітря 60-80%. Такі умови захистять напій від пересихання і окислення.

4. Сухе вино має невеликий термін зберігання – не більше 2 місяців після остаточного визрівання.

5. Міцні білі вина зберігаються 12-15 місяців.

6. Пляшки з вином під час зберігання повинні знаходитися в горизонтальному стані.

7. Виноградний макуха після обробки сировини викидати не варто, його можна використовувати для приготування виноградного самогону – чачі.