Вино з білого винограду
Вино з білого винограду: хитрощі та поради
1. Найкращий час для збирання ягід – сонячна погода або через три дні після дощу.
2. Під час пресування сировини кісточки не дроблять.
3. Вино зберігається у холодних темних приміщеннях з вологістю повітря 60-80%. Такі умови захистять напій від пересихання і окислення.
4. Сухе вино має невеликий термін зберігання – не більше 2 місяців після остаточного визрівання.
5. Міцні білі вина зберігаються 12-15 місяців.
6. Пляшки з вином під час зберігання повинні знаходитися в горизонтальному стані.
7. Виноградний макуха після обробки сировини викидати не варто, його можна використовувати для приготування виноградного самогону – чачі.