Вино з агрусу

Рецепт 3. Вино з агрусу – освіжаючий коктейль

Іноді якісно приготоване домашнє вино трохи «не дотягує» до смаку або вмісту спирту. Вирішити проблему можна змішуванням двох або трьох видів плодово-ягідного вина, підбираючи їх в залежності від властивостей, які необхідно отримати в кінцевому напої. Наприклад, для ароматизації вина з агрусу, можна з’єднати його з малиновим або суничним вином, в рівних частинах або додавши більше малинового аромату. Змішування готових вин може призвести до повторного бродіння, особливо якщо вони мають різну міцність та вміст цукру. Щоб цього не сталося вино запечатують, додаючи в нього спирт або горілку. Можна використовувати інші, більш міцні напої, надаючи вину нові смакові якості.

Склад:

  • Вино з агрусу, столове (12%) 3 л
  • М’ятний лікер (40%) 0,7 л
  • Лимонна настоянка (93,6%) 300 мл
  • Цукор-1,2 кг
  • Вода 1,0 л

Приготування:

Зваріть сироп, знімаючи піну. Очищене і охолоджене до 25 градусів сироп змішайте з вином, лікером і настоянкою. Напій витримайте не менше 7-10 діб, помістивши в недоступне для сонячних променів місце.

1 2 3 4 5 6 7