Вінегрет з капустою

7. Вінегрет з квашеною капустою «Домашній»

Страва містить значну кількість овочів. Перемішуючись, вони поєднують свої аромати в один, запашний і апетитний. Вінегрет має дуже м’який та насичений смак.

Інгредієнти:

• Варені овочі:

– п’ять картоплин.

– чотири морквини.

– три середні буряків.

• 0,250 кг консервованої квасолі.

• 0,150 кг зеленого горошку.

• Три пера зеленого цибулі.

• 0,200 кг квашеної капустки.

• Цибулина.

• Три солоних огірка.

• Сіль кухонна.

• Чорний перчик.

• Рослинне масло.

Спосіб приготування:

Нарізати варені овочі, огірки і цибуля ріпчаста звичайним способом. Завантажити в глибоку мисочку.

Квашену капусту добре віджати і додатково порубати ножем. Пересипати в салат.

Пір’я зеленої цибулі нашаткувати і відправити у вінегрет.

Висипати в миску з салатом квасоля та горошок. Присолити і приперчити. Влити рослинне масло. Вінегрет гарненько перемішати.

Страва має трохи постояти, і лише потім його можна вживати.