Вінегрет з капустою
7. Вінегрет з квашеною капустою «Домашній»
Страва містить значну кількість овочів. Перемішуючись, вони поєднують свої аромати в один, запашний і апетитний. Вінегрет має дуже м’який та насичений смак.
Інгредієнти:
• Варені овочі:
– п’ять картоплин.
– чотири морквини.
– три середні буряків.
• 0,250 кг консервованої квасолі.
• 0,150 кг зеленого горошку.
• Три пера зеленого цибулі.
• 0,200 кг квашеної капустки.
• Цибулина.
• Три солоних огірка.
• Сіль кухонна.
• Чорний перчик.
• Рослинне масло.
Спосіб приготування:
Нарізати варені овочі, огірки і цибуля ріпчаста звичайним способом. Завантажити в глибоку мисочку.
Квашену капусту добре віджати і додатково порубати ножем. Пересипати в салат.
Пір’я зеленої цибулі нашаткувати і відправити у вінегрет.
Висипати в миску з салатом квасоля та горошок. Присолити і приперчити. Влити рослинне масло. Вінегрет гарненько перемішати.
Страва має трохи постояти, і лише потім його можна вживати.