Ватрушки з повидлом

Рецепт 6. Ватрушка з повидлом в мультиварці

Інгредієнти:

• 120 грам масла вершкового;

• 300 грам борошна;

• 70 грам цукру;

• 1,5 ч. л. розпушувача;

• повидло.

Спосіб приготування:

1. Розм’якшене вершкове масло кладемо у велику миску, додаємо цукор і розпушувач. Перемішуємо.

2. Всипаємо борошно, розтираємо все інгредієнти руками в крихту.

3. Насипаємо в мультиварочную чашу половину тіста, розрівнюємо руками.

4. Ложкою розподіляємо по поверхні крихти повидло бажаної товщини, зазвичай досить приблизно 7-8 мм.

5. Посипаємо повидло залишилася крихтою.

6. Готуємо ватрушку на режимі «Випічка» 60 хвилин.

7. Після звукового сигналу не поспішаємо виймати вироби, давши ватрушке трохи постояти і зміцніти, після акуратно перевертаємо на велике плоске блюдо.

Рецепт 7. Данські ватрушки з повидлом

Інгредієнти:

• третину склянки цукру;

• чотири склянки борошна;

• 2 пакетика сухих дріжджів;

• пачка масла;

• 0,5 ч. л. солі;

• чотири яйця;

• півсклянки жирних вершків;

• щіпка солі;

• склянка абрикосового повидла;

• півсклянки цукрової пудри.

Спосіб приготування:

1. Змішуємо в мисці 1 ч. л. цукру з дріжджами і половиною склянки теплої води. Прибираємо на 5-10 хвилин у тепле місце.

2. У глибоку миску насипати просіяне борошно, сіль, цукор, що залишився.

3. Кладемо в борошно рубане вершкове масло.

4. В дріжджову масу вбиваємо три яйця і вершки.

5. Змішуємо дріжджі з борошняною масою. Вимішуємо тісто.

6. Прибираємо тісто на 2-3 години в холодильник.

7. Через відведений час виймаємо тісто з холоду, поділяємо на дві частини, розкачуємо квадратні пласти.

8. Нарізаємо кожен пласт на 9 однакових за розміром квадратів.

9. Викладаємо у центр кожного квадратика ложку повидла.

10. Розрізаємо кожен кут квадрата на дві частини, не доходячи до повидла.

11. Піднімаємо кожен другий куток до центру виробу.

12. Змащуємо кожну ватрушку сумішшю столової ложки води та яєчного жовтка.

13. Випікаємо 30 хвилин в прогрітій до 170 градусів духовці.

14. Готові ватрушки з повидлом перекладаємо на плоске блюдо.

15. Покриваємо вироби збитою з двома столовими ложками вершків цукровою пудрою.