Варення зі сливи

Рецепт 3. Варення із слив на зиму в мультиварці з імбиром

Інгредієнти

• 50 мл чистої води;
• цукор – 750 г;
• корінь імбиру – 9 м;
• 900 г стиглих слив.

Спосіб приготування

1. Переберіть сливи, видаляючи зіпсовані і недозрілі плоди, помийте і викладіть на рушник, щоб вони обсохнули.

2. Кожну сливу розламайте навпіл і видаліть кісточку.

3. Половинки слив викладіть в чашу мультиварки. Влийте воду і активуйте режим «Смаження» на сім хвилин. Готуйте сливи, накривши кришкою.

4. М’які сливи і сік, що виділився, перекладіть в миску. Подрібніть все заглибним блендером до пюреобразного стану. Якщо блендера немає, перетріть все через сито.

5. Корінь імбиру очистіть, подрібніть на самій дрібній тертці і додайте до пюре із слив. Всипте цукор і перемішайте. Активуйте режим «Варка на пару» і готуйте, закривши кришку, 25 хвилин.

6. Як тільки маса скипить, видаліть піну і готуйте, не закриваючи кришку і постійно перемішуючи. Гаряче варення розлийте по стерильним баночками і герметично укупорьте.