Варення зі сливи

Рецепт 4. Варення з жовтих слив

Інгредієнти

• 1 кг 400 г цукру-піску;
• два кілограми злив.

Спосіб приготування

1. Процес приготування займає два дні. Сливи вимити під краном, відриваючи хвостики.

2. Плоди розрізати навпіл і акуратно вийняти кісточки. Краще, якщо сливи будуть злегка недозрілими, тоді часточки збережуться цілими. Викласти сливи в миску і засипати фрукти цукром. Залишити на ніч, щоб вони виділили сік.

3. Якщо соку мало, можете додати трохи чистої води. Поставити миску з фруктами на повільний вогонь.

4. Чисті банки, простерилізувати і обсушити.

5. Як тільки варення почне кипіти, максимально зменшити вогонь і томити до готовності.

6. Гаряче варення розфасувати по банках, герметично їх закатати, перевернути і повністю остудити. Зберігати в темному прохолодному місці.