Варення з нектарина

Рецепт 4. Прозоре варення з нектаринів

Інгредієнти

  • нектарини – кілограм;
  • питна вода – стакан;
  • цукровий пісок – кілограм;
  • лимонний сік – 60 мл

Спосіб приготування

1. Нектарини миємо й нарізаємо красивими невеликими скибочками.

2. У склянку води додаємо дві склянки цукру і ставимо суміш на повільний вогонь. Варимо Сироп, поки кристали цукру повністю не розчиняться. Потім знімаємо посуд з сиропом з вогню, злегка охолоджуємо і додаємо свіжовичавлений сік лимона.

3. Занурюємо в гарячий сироп скибочки нектаринів і залишаємо на ніч, накривши чистою тканиною.

4. Потім ставимо посуд з персиками на слабкий вогонь і варимо три хвилини з моменту закипання. Знімаємо з вогню і залишаємо до ранку.

5. Знову відправляємо фруктову суміш на вогонь і готуємо хвилин десять.

6. Чисті банки стерилізуємо і обсушуємо. Розкладаємо по підготовленій скляній тарі гаряче варення, і герметично закатуємо.

1 2 3 4 5 6 7 8 9