Варення з гарбуза з курагою
Варення з гарбуза з курагою і родзинками
Ще одна рецептура варення з курагою з гарбуза. Для приготування можна взяти будь родзинки, колір, сорт, розмір значення не мають.
Інгредієнти
• 1 кг гарбуза;
• 0,25 кг кураги;
• 0,25 кг родзинок;
• 250 мл води;
• 1 кг цукру;
• 0,5 лимона.
Приготування
1. Воду з цукром потрібно з’єднати, зварити на маленькому вогні сироп.
2. Гарбузова м’якоть нарізають дрібними кубиками, викладається в киплячий сироп, проварюється чверть години.
3. Тепер все це треба остудити, прибрати в холодильник на 10-12 годин.
4. Родзинки промивається, заливається гарячою водою на півгодини.
5. Курага теж промивається, нарізати четвертинками і замочується.
6. Гарбуз виймаємо з холодильника і ставимо на плиту.
7. Віджимаємо родзинки, те ж саме робимо з курагою, додаємо в варення.
8. Вичавлюємо сік лимона, варимо всі разом від 30 до 60 хвилин, залежно від бажаної густоти.