Варення з гарбуза з курагою

Варення з гарбуза з курагою і яблуком

Варіант змішаного варення, для якого найкраще використовувати тверді яблука. Корицю можна додати за смаком, як і цитрусову цедру.

Інгредієнти

• 800 г гарбуза;

• 400 г яблук;

• 200 г кураги;

• 1 кг цукру;

• 1 ч. л. лимонної кислоти;

• кориця за смаком.

Приготування

1. Гарбуз порізати кубиками по 1,5 сантиметра, засипте цукром, дайте настоятися кілька годин.

2. Промийте сухі абрикоси розріжте навпіл, залийте теплою водою, нехай постоять хвилин двадцять.

3. Змішайте гарбуз з абрикосами, варіть на маленькому вогні чверть години.

4. Яблука промийте. Фрукти нарізають кубиками або часточками. Додайте гарбузове варення.

5. Ще через п’ять хвилин потрібно насипати лимонку і корицю. Замість кислоти можна використовувати натуральний сік цитруса в кількості 4-5 ложок.

6. Готуйте варення ще як мінімум 30 хвилин, не давайте ласощів інтенсивно кипіти.

7. Як тільки сироп увариться до потрібної консистенції, гарбузове варення можна вимикати.