Варення з гарбуза з яблуками

Простий рецепт варення з гарбуза з яблуками

Інгредієнти:

• один кілограм цукру;

• 200 гр. кисло-солодких яблук;

• 800 гр. визрілої гарбуза.

Спосіб приготування:

1. Обмийте з гарбуза бруд. Розріжте навпіл і виберіть все насіння, видаляючи і волокнисту м’якоть.

2. Далі половинки розрізати на великі шматки і з кожного видаліть шкірку, захоплюючи зеленувату прошарок.

3. Щільну помаранчеву м’якоть наріжте на кубики не занадто крупно, і складіть у велику миску. Додайте половину приготованого цукру, добре перемішайте, накрийте ємність і поставте в холод на десять годин.

4. Після цього зцідіть весь виділився сік з гарбуза, всипте в нього цукор, що залишився і поставте на невеликий нагрів.

5. На великій тертці натріть яблучка, попередньо позбувшись від шкірки і насіння. Опустіть подрібнені фрукти разом з шматочками гарбуза в киплячий сироп.

6. Не перемішуючи, доведіть до кипіння, негайно зменшіть нагрів і продовжуйте варити не менше півгодини.

7. Готове гарбузове варення расфасуйте за чистим сухим баночках і герметично загорніть стерильними кришками, використовуваними при консервації.