Варення з гарбуза з яблуками
Простий рецепт варення з гарбуза з яблуками
Інгредієнти:
• один кілограм цукру;
• 200 гр. кисло-солодких яблук;
• 800 гр. визрілої гарбуза.
Спосіб приготування:
1. Обмийте з гарбуза бруд. Розріжте навпіл і виберіть все насіння, видаляючи і волокнисту м’якоть.
2. Далі половинки розрізати на великі шматки і з кожного видаліть шкірку, захоплюючи зеленувату прошарок.
3. Щільну помаранчеву м’якоть наріжте на кубики не занадто крупно, і складіть у велику миску. Додайте половину приготованого цукру, добре перемішайте, накрийте ємність і поставте в холод на десять годин.
4. Після цього зцідіть весь виділився сік з гарбуза, всипте в нього цукор, що залишився і поставте на невеликий нагрів.
5. На великій тертці натріть яблучка, попередньо позбувшись від шкірки і насіння. Опустіть подрібнені фрукти разом з шматочками гарбуза в киплячий сироп.
6. Не перемішуючи, доведіть до кипіння, негайно зменшіть нагрів і продовжуйте варити не менше півгодини.
7. Готове гарбузове варення расфасуйте за чистим сухим баночках і герметично загорніть стерильними кришками, використовуваними при консервації.