Варення з аличі з апельсином

Варення з аличі з апельсином – корисні поради та хитрості

• Часто в варення за рецептом додається вода. Замість неї можна використовувати цитрусовий сік.

• Варення стає густішим після остигання. Щоб перевірити консистенцію, можна капнути невелику кількість сиропу на холодну тарілку. Досвідчені господині заздалегідь закладають в морозилку кілька тарілочок.

• Закладати в варення можна не тільки свіжу цедру, але і сушену. Заготівлю ароматної сировини можна проводити в зимовий період, коли полиці магазинів ломляться від цитрусів. Висушена цедра прекрасно зберігається кілька років в сухий, герметичній ємності.

• Алича добре поєднується не тільки з яблуками. Можна приготувати варення з додаванням груш, айви, вишні, але вони не повинні бути дуже кислими.