Турецькі страви

Рецепт 7: Турецький омлет з оливками і куркою

Рецепт оригінального омлету по турецькому рецептом, який змінить уявлення про страви з яєць. Беремо курку варену, копчену або смажену, потрібен маленький шматочок.

Інгредієнти

• 2 яйця;

• 4 ложки води;

• 20 грамів сулугуні;

• 50 г курки;

• 8 оливок без кісточки;

• олія, спеції.

Приготування

1. Подрібнюємо сир, нарізаємо оливки, курку і помідор. Все перемішуємо, солити не потрібно, але можна поперчити.

2. Яйця збиваємо з сіллю і водою, збиваємо.

3. Виливаємо на змащену сковороду і смажимо блін, перемішувати омлетну масу не потрібно.

4. Як тільки краї млинця почнуть присмажуватися, а середина ще буде волога, викладаємо на одну половину омлету начинку.

5. Накриваємо вільної стороною млинця, засмажуємо низ. Потім перевертаємо отриманий «чебурек з омлету» на інший бік і теж підсмажуємо.