Турецькі страви
Рецепт 7: Турецький омлет з оливками і куркою
Рецепт оригінального омлету по турецькому рецептом, який змінить уявлення про страви з яєць. Беремо курку варену, копчену або смажену, потрібен маленький шматочок.
Інгредієнти
• 2 яйця;
• 4 ложки води;
• 20 грамів сулугуні;
• 50 г курки;
• 8 оливок без кісточки;
• олія, спеції.
Приготування
1. Подрібнюємо сир, нарізаємо оливки, курку і помідор. Все перемішуємо, солити не потрібно, але можна поперчити.
2. Яйця збиваємо з сіллю і водою, збиваємо.
3. Виливаємо на змащену сковороду і смажимо блін, перемішувати омлетну масу не потрібно.
4. Як тільки краї млинця почнуть присмажуватися, а середина ще буде волога, викладаємо на одну половину омлету начинку.
5. Накриваємо вільної стороною млинця, засмажуємо низ. Потім перевертаємо отриманий «чебурек з омлету» на інший бік і теж підсмажуємо.