Турецькі страви

Рецепт 2: Турецький десерт з манки «Шамбали»

Дуже простий, але цікавий турецький рецепт десерту з манної крупи. Особливої пікантності ласощів надає цитрусова цедра. Можна взяти від лимона або апельсина. Випікається десерт у формі, діаметром 20-22 см. Можна приготувати і в маленьких форми для кексів, але у великій тарі шамбали виходить соковитою.

Інгредієнти

• 250 г манки;

• 1 яйце;

• 70 грамів рослинної олії;

• 100 грамів цукру;

• 1 ч. л. розпушувача;

• щіпка ванілі;

• 1 ложка апельсинової (лимонної) цедри;

• 100 г натурального йогурту.

Для сиропу:

• 250 грамів води;

• 180 грамів цукру;

• сік з 0,5 лимона.

Приготування

1. З’єднуємо яйце з цукром, збиваємо до легкої пишноти.

2. Додаємо йогурт, потім потроху вливаємо олію, не перестаємо перемішувати.

3. Викладаємо в суміш манну крупу, додаємо ванілін, розпушувач і цедру, перемішуємо і залишаємо на 15 хвилин.

4. Змащуємо форму і обсипаємо сухий манкою.

5. Перекладаємо тісто у форму і ставимо випікатися на 25-30 хвилин. Виставляємо температуру 180 °C.

6. Поки печеться десерт, потрібно зварити сироп. Для цього змішуємо воду з цукром і ставимо на плиту. Видавлюємо лимонний сік, проціджуємо і відправляємо в сироп. Після закипання варимо 7 хвилин. Остуджуємо.

7. Заливаємо готовий десерт сиропом, можна не виймати з форми і чекаємо, поки вбереться і розподілиться вся рідина. Готово! Можна нарізати десерт і пригощати домочадців.