Турецькі страви
Рецепт 2: Турецький десерт з манки «Шамбали»
Дуже простий, але цікавий турецький рецепт десерту з манної крупи. Особливої пікантності ласощів надає цитрусова цедра. Можна взяти від лимона або апельсина. Випікається десерт у формі, діаметром 20-22 см. Можна приготувати і в маленьких форми для кексів, але у великій тарі шамбали виходить соковитою.
Інгредієнти
• 250 г манки;
• 1 яйце;
• 70 грамів рослинної олії;
• 100 грамів цукру;
• 1 ч. л. розпушувача;
• щіпка ванілі;
• 1 ложка апельсинової (лимонної) цедри;
• 100 г натурального йогурту.
Для сиропу:
• 250 грамів води;
• 180 грамів цукру;
• сік з 0,5 лимона.
Приготування
1. З’єднуємо яйце з цукром, збиваємо до легкої пишноти.
2. Додаємо йогурт, потім потроху вливаємо олію, не перестаємо перемішувати.
3. Викладаємо в суміш манну крупу, додаємо ванілін, розпушувач і цедру, перемішуємо і залишаємо на 15 хвилин.
4. Змащуємо форму і обсипаємо сухий манкою.
5. Перекладаємо тісто у форму і ставимо випікатися на 25-30 хвилин. Виставляємо температуру 180 °C.
6. Поки печеться десерт, потрібно зварити сироп. Для цього змішуємо воду з цукром і ставимо на плиту. Видавлюємо лимонний сік, проціджуємо і відправляємо в сироп. Після закипання варимо 7 хвилин. Остуджуємо.
7. Заливаємо готовий десерт сиропом, можна не виймати з форми і чекаємо, поки вбереться і розподілиться вся рідина. Готово! Можна нарізати десерт і пригощати домочадців.