Трояндочки з листкового тіста з яблуками

Плюшки «Засніжені трояндочки» з листкового дріжджового тіста з яблуками

Інгредієнти

• дріжджовий слойоний напівфабрикат – 500 грамів;

• куряче яйце – 1 шт.;

• цукрова пудра.

В начинку:

• середнього розміру яблука – 3 шт.;

• 75 грамів (3 ст. л.) цукру;

• столова ложка крохмалю.

Спосіб приготування:

1. Натріть на середній терці очищені від шкірки і насіння яблука і дайте їм постояти п’ять хвилин. Відіжміть руками зайвий сік, додайте цукровий пісок і ретельно перемішайте.

2. Оттаявший листковий напівфабрикат розкачайте, виробляючи руху качалкою «від себе», великим пластом товщиною в півсантиметра. Викладіть на нього яблучну начинку і загорніть досить щільним рулетом.

3. Розріжте рулет на шматки шириною не більше 6 див. У кожного шматочка защипайте низ, трохи підтягнувши зовнішній шар рулетика, і покладіть заготовки для булочок на застелений пергаментом деко.

4. Акуратно розгорніть трояндочку, злегка відхиляючи кожен виток тіста у вигляді пелюстки, і змастіть булочки збовтаним жовтком.

5. Випікайте 40 хвилин при 190 градусах.

6. Коли булочки добре охолонуть, припорошите їх цукровою пудрою. Щоб пудра лягла рівномірно, просеивайте її на булочки через сито.