Трояндочки з листкового тіста з яблуками
Плюшки «Засніжені трояндочки» з листкового дріжджового тіста з яблуками
Інгредієнти
• дріжджовий слойоний напівфабрикат – 500 грамів;
• куряче яйце – 1 шт.;
• цукрова пудра.
В начинку:
• середнього розміру яблука – 3 шт.;
• 75 грамів (3 ст. л.) цукру;
• столова ложка крохмалю.
Спосіб приготування:
1. Натріть на середній терці очищені від шкірки і насіння яблука і дайте їм постояти п’ять хвилин. Відіжміть руками зайвий сік, додайте цукровий пісок і ретельно перемішайте.
2. Оттаявший листковий напівфабрикат розкачайте, виробляючи руху качалкою «від себе», великим пластом товщиною в півсантиметра. Викладіть на нього яблучну начинку і загорніть досить щільним рулетом.
3. Розріжте рулет на шматки шириною не більше 6 див. У кожного шматочка защипайте низ, трохи підтягнувши зовнішній шар рулетика, і покладіть заготовки для булочок на застелений пергаментом деко.
4. Акуратно розгорніть трояндочку, злегка відхиляючи кожен виток тіста у вигляді пелюстки, і змастіть булочки збовтаним жовтком.
5. Випікайте 40 хвилин при 190 градусах.
6. Коли булочки добре охолонуть, припорошите їх цукровою пудрою. Щоб пудра лягла рівномірно, просеивайте її на булочки через сито.