Товсті млинці на кефірі
Гречані товсті млинці на кефірі
Інгредієнти:
• гречане борошно – 80 гр.;
• 70 гр. пшеничного борошна для млинців;
• яйця свіжі – 2 шт.;
• будь хороше раст. олія – 50 мл;
• сода.
Спосіб приготування:
1. Гречану і млинцеву борошно пересейте через рідке сито, додайте близько половини ч. л. соди.
2. В окремий посуд вилийте половину злегка прогрітого кефіру. Розбийте яйця, покладіть цукор і посоліть, збийте все віночком.
3. Не перестаючи розмішувати, введіть всю борошняну суміш, додаючи її по столовій ложці.
4. Залишився кефір з’єднайте з соняшниковою олією. Влийте суміш в тісто і добре розмішавши, витримайте до чверті години.
5. Випікайте гречані млинці на прожареною сковороді, рясно змоченою рослинним жиром. Перевертайте акуратно, так як вони з-за недостатнього вмісту клейковини можуть порватися.
6. Подавайте теплими, з медом або варенням.