Товсті млинці на кефірі

Гречані товсті млинці на кефірі

Інгредієнти:

• гречане борошно – 80 гр.;

• 70 гр. пшеничного борошна для млинців;

• яйця свіжі – 2 шт.;

• будь хороше раст. олія – 50 мл;

• сода.

Спосіб приготування:

1. Гречану і млинцеву борошно пересейте через рідке сито, додайте близько половини ч. л. соди.

2. В окремий посуд вилийте половину злегка прогрітого кефіру. Розбийте яйця, покладіть цукор і посоліть, збийте все віночком.

3. Не перестаючи розмішувати, введіть всю борошняну суміш, додаючи її по столовій ложці.

4. Залишився кефір з’єднайте з соняшниковою олією. Влийте суміш в тісто і добре розмішавши, витримайте до чверті години.

5. Випікайте гречані млинці на прожареною сковороді, рясно змоченою рослинним жиром. Перевертайте акуратно, так як вони з-за недостатнього вмісту клейковини можуть порватися.

6. Подавайте теплими, з медом або варенням.