Торти з вареним згущеним молоком
Бісквітний торт зі згущеним молоком – «Новорічний» (з коржів на сметані)
Інгредієнти:
• по 1,5 склянки якісного борошна і рафінованого цукру;
• три ложки крохмалю;
• сметана нежидкая, 20% – 300 мілілітрів;
• 3 великих яйця;
• сода – півтори чайних ложки;
• дві ложки маку;
• світлий родзинки без кісточок;
• жменя мелкорубленых горіхів;
• 0,5 л. скляна банка згущеного, карамелізованого молока;
• 100 гр. молочного плиткового шоколаду.
Спосіб приготування:
1. Перемішайте ложкою сметану і перекладіть в миску. Туди ж всипте цукор, додайте всю муку і крохмаль. Влийте яйця і змішайте всі компоненти, збиваючи вінчиком.
2. Соду погасите оцтом, додайте ще пінливу масу до тесту, ще раз добре збийте і розлийте тісто по трьом мисках, розділяючи порівну.
3. Одну частину перемішайте з вимоченим у воді родзинками, в іншу введіть мак, а в третю – мелкорубленые горіхи.
4. В однакових формах выпеките три бісквітних коржа і остудіть їх, розмістивши на решітці. Потім сформуйте торт, промазуючи коржі згущеним молоком. Верх прикрасити розтопленим шоколадом, з боків присипте мелкорублеными горіхами.