Торт з родзинками і горіхами

Рецепт 2. Торт з родзинками, горіхами та маком «Загадка фараона» без випічки

Інгредієнти:

Пісочне печиво (квадратне) 900 г

Яйця 4 жовтки і 2 цілих яйця

Цукор 200 г

Олія 250 г

Борошно 75 г

Ваніль 5 г

Молоко 300 мл

Горіхи кеш’ю, смажені (крихта) 150 г

Варення інжирне 100 г

Мак 50 г

Родзинки 120 г

Приготування:

Приготуйте заварний крем: з’єднайте цукор, борошно. Збийте яйця, додайте молоко, а потім – суху суміш. Перемішавши масу до однорідної консистенції, варіть на повільному вогні до загусання при безперервному помішуванні. Коли охолоне, додати масло і ваніль. Збивайте, поступово збільшуючи швидкість до загустіння. У приготовлений крем, додати мак і горіхову крихту.

З печива на блюді викладіть квадрат, в один шар. Змастіть його заварним кремом. Відступивши від краю 1,5-2 см, викладіть наступний шар печива, також у формі квадрата. На нього викладіть ягоди з інжирового варення, сполучені з родзинками. Кожен наступний квадратний шар повинен бути менше попереднього, щоб у підсумку торт був сформований у вигляді піраміди. Кожну бік піраміди змастіть залишилися заварним кремом, розрівняйте поверхню і нанесіть геометричний малюнок.

Витримайте торт в холодильнику не менше 12 годин.