Торт з персиками
Рецепт 4: Торт з персиками і збитими вершками з готових коржів
Для цього торта беремо готові бісквітні коржі. Зазвичай в пачці їх 3 штуки. Або печемо бісквіт з 5 яєць і ділимо на 3 пласта. Вершки потрібні жирні, можна взяти спеціальний продукт для збивання.
Інгредієнти
• 3 коржа;
• 350 мл вершків;
• 160 грам пудри;
• 1 пакет ванілі;
• 2 столові ложки коньяку;
• 5-6 свіжих персиків або 10-12 половинок консервованих;
• 1 склянку персикового компоту.
Приготування
1. Додаємо в персиковий компот коньяк, сладим за смаком і поки відставляємо в сторону.
2. Збиваємо жирні вершки до піни, невеликими порціями вводимо пудру і ваніль. Крем вийде густий.
3. Персики розбираємо, ріжемо тонкими пластинками.
4. Просочуємо один корж компотом з коньяком. Викладаємо відразу третину крему. Розмазуємо.
5. Розкладаємо шматочки персиків.
6. Знову корж, просочення, крем і персики.
7. Накриваємо торт останнім коржем і обмазуємо з усіх боків. Прикрашаємо залишилися персиками.