Торт з персиками

Рецепт 4: Торт з персиками і збитими вершками з готових коржів

Для цього торта беремо готові бісквітні коржі. Зазвичай в пачці їх 3 штуки. Або печемо бісквіт з 5 яєць і ділимо на 3 пласта. Вершки потрібні жирні, можна взяти спеціальний продукт для збивання.

Інгредієнти

• 3 коржа;

• 350 мл вершків;

• 160 грам пудри;

• 1 пакет ванілі;

• 2 столові ложки коньяку;

• 5-6 свіжих персиків або 10-12 половинок консервованих;

• 1 склянку персикового компоту.

Приготування

1. Додаємо в персиковий компот коньяк, сладим за смаком і поки відставляємо в сторону.

2. Збиваємо жирні вершки до піни, невеликими порціями вводимо пудру і ваніль. Крем вийде густий.

3. Персики розбираємо, ріжемо тонкими пластинками.

4. Просочуємо один корж компотом з коньяком. Викладаємо відразу третину крему. Розмазуємо.

5. Розкладаємо шматочки персиків.

6. Знову корж, просочення, крем і персики.

7. Накриваємо торт останнім коржем і обмазуємо з усіх боків. Прикрашаємо залишилися персиками.