Торт з персиками

Рецепт 1: Бісквітний торт з персиками « Щастя»

Для приготування такого торта знадобляться свіжі або консервовані персики. Смачно виходить в обох варіантах. Крем для цього десерту готується на сметані.

Інгредієнти

• яйця 4 штуки;

• борошно 140 грамів;

• цукор 140 грамів;

• 30 мл олії;

• 20 мл окропу;

• ваніль.

Для крему:

• 350 мл сметани;

• 160 грамів цукру.

Для прошарку 250 грамів персиків.

Якщо персики консервовані, то використовуємо для просочення 80 мл сиропу. Якщо фрукти йдуть свіжі, то знадобиться будь компот або просто солодкий чай.

Приготування

1. Готуємо бісквітне тісто. До пишноти збиваємо цукор і рецептурні яйця. Додаємо масло рослинне і вливаємо дві ложки окропу. Швидко розмішуємо і акуратно вводимо борошно. Якщо немає впевненості в бисквитном тесті, то можна додати щіпку пекарського розпушувача.

2. Перелити тісто у форму 22 сантиметри, щоб висота коржа дозволила розділити його на три пласта. Печемо при 180 до готовності.

3. Бісквіту перед розрізанням треба дати добре охолонути і полежати, краще готувати корж напередодні. Потім великим ножем ріжемо на три частини.

4. Для крему просто змішуємо густу сметану і цукровий пісок за смаком заправляємо ваніллю.

5. Персики ріжемо тонкими пластинками.

6. Збираємо торт. Для цього на блюдо кладемо корж, поливаємо сиропом, змащуємо і розкладаємо пластинки фруктів. Накриваємо другим коржем і так далі. Оформляємо на свій смак.

7. Даємо «Щастя» просочитися декілька годин, обов’язково в холодильнику.