Торт з персиками

Рецепт 7: Торт з персиками з печива

Найпростіший рецепт торта, для якого беремо звичайне квадратне печиво. Крем зі згущеного молока з маслом.

Інгредієнти

• 27 печива квадратного;

• 120 мл молока;

• 1 банка згущеного молока;

• 200 грам масла;

• 0,3 кг персиків.

Приготування

1. Збиваємо розм’якшене масло зі згущеним молоком.

2. Додаємо в крем порізані довільно персики, але не всі. Залишаємо один для оформлення.

3. Вмочуємо 9 штук печива в молоко і викладаємо перший шар. Змащуємо кремом з персиками.

4. Змочуємо ще 9 печива і викладаємо другий шар. Довго тримати печиво в молоці не потрібно. Збираємо весь торт.

5. Останній персик розбираємо навпіл і нарізаємо соломкою, прикрашаємо торт зверху.

Торт з персиками – корисні поради та хитрості

• Всі креми з молочних інгредієнтів відносяться до швидкопсувних продуктів. Тому небажано збирати торт за кілька днів до заходу. Якщо ж потрібно щось приготувати заздалегідь, то краще всього спекти коржі. Вони чудово зберігаються кілька днів і відмінно переносять заморожування.

• Просочувати коржі можна різними сиропами, компотом, навіть звичайним чаєм. Торт не буде водянистим і вийде набагато смачніше, якщо додати в використовувану рідина трохи коньяку, ванілі, меду.

• Буває, що при випічці коржі підгорають. Не треба їх викидати. Можна взяти дрібну тертку і пройтися по потерпілим місцях.