Торт з персиками
Рецепт 7: Торт з персиками з печива
Найпростіший рецепт торта, для якого беремо звичайне квадратне печиво. Крем зі згущеного молока з маслом.
Інгредієнти
• 27 печива квадратного;
• 120 мл молока;
• 1 банка згущеного молока;
• 200 грам масла;
• 0,3 кг персиків.
Приготування
1. Збиваємо розм’якшене масло зі згущеним молоком.
2. Додаємо в крем порізані довільно персики, але не всі. Залишаємо один для оформлення.
3. Вмочуємо 9 штук печива в молоко і викладаємо перший шар. Змащуємо кремом з персиками.
4. Змочуємо ще 9 печива і викладаємо другий шар. Довго тримати печиво в молоці не потрібно. Збираємо весь торт.
5. Останній персик розбираємо навпіл і нарізаємо соломкою, прикрашаємо торт зверху.
Торт з персиками – корисні поради та хитрості
• Всі креми з молочних інгредієнтів відносяться до швидкопсувних продуктів. Тому небажано збирати торт за кілька днів до заходу. Якщо ж потрібно щось приготувати заздалегідь, то краще всього спекти коржі. Вони чудово зберігаються кілька днів і відмінно переносять заморожування.
• Просочувати коржі можна різними сиропами, компотом, навіть звичайним чаєм. Торт не буде водянистим і вийде набагато смачніше, якщо додати в використовувану рідина трохи коньяку, ванілі, меду.
• Буває, що при випічці коржі підгорають. Не треба їх викидати. Можна взяти дрібну тертку і пройтися по потерпілим місцях.