Торт з крекерів і сметани – ніжний десерт на всі випадки життя. Кращі рецепти торта з крекерів і сметани з різними добавками
Рецепт 1. Класичний торт з крекерів і сметани
Інгредієнти
сметана 15% – літр;
ванільний цукор – два пакетики;
крекер солодкий – 600 г;
желатин – 25 г;
білий цукор – 400 г;
очищена вода – 120 мл
Спосіб приготування
Желатин висипаємо в невелику піалу, заливаємо холодною водою і залишаємо набухати на 15 хвилин. Дрібний крекер залишаємо цілком, а великий ламаємо на дрібні шматочки.
Ємність з набряклим желатином встановлюємо над каструлею з киплячою водою і прогріваємо суміш, помішуючи, поки крупинки желатину не розчиняться повністю. До скипання не доводимо, інакше він втратить свої властивості.
Знімаємо піалу з водяної бані і залишаємо до повного охолодження. Сметану з’єднуємо ванільним і білим цукром. Збиваємо міксером на середній швидкості до повного розчинення крупинок цукру.
Вводимо в сметанний крем, розчинений желатин, додаємо печиво і розмішуємо. Форму або контейнер застеляємо харчовою плівкою і викладаємо в неї отриману суміш. Верх також накриваємо плівкою. Відправляємо в холод на кілька годин, щоб десерт повністю застиг. Перед подачею виймаємо з форми, акуратно перевертаємо і знімаємо плівку.