Торт «Рафаелло»

Торт «Рафаелло»: рецепт в домашніх умовах зі сметанним кремом

Найпростіший і одночасно вдалий рецепт торта Рафаелло, який дуже легко створити самостійно в домашніх умовах. Сметана для крему потрібна жирна, бажано не менше 30%.

Інгредієнти

Для коржів:

• 160 грамів цукру;

• 4 яйця;

• 1 пакетик розпушувача;

• 70 грамів масла;

• 3 склянки борошна.

Для крему:

• 500 мл сметани;

• 50 г кокосової стружки;

• 1 пакетик ванілі;

• 1 склянку цукру.

Приготування

1. Змішуємо яйця з цукром, розпушувачем, борошном, перемішуємо.

2. Розтоплюємо масло, додаємо в тісто. Воно вийде м’яке, але не рідке, під лід. Ділимо на 6 частин і прибираємо в холодильник.

3. Через півгодини дістаємо по одній, розкачуємо тонкий коржик і по черзі перепекаем коржі при 200 градусах. Вони не повинні вийти темними, сильно не засмажуйте.

4. Для крему змішуємо сметану з цукром. Можна перемолоти його в пудру або взяти готову. Додаємо ваніль і кокосову стружку. Але не всю, четверту частину залишаємо для оформлення торта.

5. Змащуємо остиглі коржі кремом, укладаючи один на одного. Обмазуємо верх і боки, обсипаємо стружкою.

6. Тепер даємо постояти в теплі годину, потім прибираємо для подальшої просочення в холодильник, тримаємо ще 5-6 годин, бажано ніч, тоді десерт буде ще ніжніше.