Торт «Рафаелло»

Торт «Рафаелло»: рецепт в домашніх умовах з сирних коржів

Нескладний рецепт торта Рафаелло, який можна зробити в домашніх умовах. Для тіста використовується натуральний сир, не маса.

Інгредієнти

• 3 склянки борошна;

• ¾ Склянки цукру;

• 2/3 ч. л. соди;

• 2 яйця;

• щіпка солі;

• 220 грамів сиру 9-15%.

У крем:

• ¾ Склянки цукру;

• 0,2 кг масла злив.;

• 2 столові ложки борошна;

• 400 мл молока;

• 2 яйця.

Також для торта знадобиться 5 ложок кокосової стружки, можна і більше.

Приготування

1. Складаємо в миску сир і всі інші інгредієнти, крім розпушувача з борошном. Перебиваємо. Додаємо борошно, вимішуємо, охолоджуємо.

2. Ділимо тісто на 8 грудочок, з кожного випікаємо корж. А щоб вона не покривалася бульбашками, наколюємо в декількох місцях виделкою.

3. Для крему змішуємо цукор з борошном, додаємо яйця, потім гарненько збиваємо і вливаємо борошно. Варимо масу на маленькому вогні до згущення. Додаємо дрібно порізане масло, перемішуємо до його розчинення і охолоджуємо крем.

4. Змащуємо остиглі коржі кремом, посипаємо стружкою і даємо десерту просочитися 6 годин.