Торт «Рафаелло»
Торт «Рафаелло»: рецепт в домашніх умовах з сирних коржів
Нескладний рецепт торта Рафаелло, який можна зробити в домашніх умовах. Для тіста використовується натуральний сир, не маса.
Інгредієнти
• 3 склянки борошна;
• ¾ Склянки цукру;
• 2/3 ч. л. соди;
• 2 яйця;
• щіпка солі;
• 220 грамів сиру 9-15%.
У крем:
• ¾ Склянки цукру;
• 0,2 кг масла злив.;
• 2 столові ложки борошна;
• 400 мл молока;
• 2 яйця.
Також для торта знадобиться 5 ложок кокосової стружки, можна і більше.
Приготування
1. Складаємо в миску сир і всі інші інгредієнти, крім розпушувача з борошном. Перебиваємо. Додаємо борошно, вимішуємо, охолоджуємо.
2. Ділимо тісто на 8 грудочок, з кожного випікаємо корж. А щоб вона не покривалася бульбашками, наколюємо в декількох місцях виделкою.
3. Для крему змішуємо цукор з борошном, додаємо яйця, потім гарненько збиваємо і вливаємо борошно. Варимо масу на маленькому вогні до згущення. Додаємо дрібно порізане масло, перемішуємо до його розчинення і охолоджуємо крем.
4. Змащуємо остиглі коржі кремом, посипаємо стружкою і даємо десерту просочитися 6 годин.