Торт «Пташине молоко» в домашніх умовах
Торт «Пташине молоко» в домашніх умовах: покроково з вершків
Ще одна варіація торта «Пташине молоко» в домашніх умовах. Покроково і докладно описується процес приготування суфле з вершків зі згущеним молоком. Коржі беремо будь-які, рецепт з желатином.
Інгредієнти
• 30 г желатину;
• 120 мл води;
• 500 мл вершків для збивання;
• 320 г вареного згущеного молока;
• ваніль;
• 50 г розм’якшеного масла.
Глазур: 1,5 плитки шоколаду, 4 ложки олії.
Приготування
1. Змішуємо желатин з водою кімнатної температури. Залишаємо на час, вказаний в інструкції.
2. Збиваємо масло зі згущеним молоком. Якщо суміш виходить густа, додаємо кілька ложок вершків.
3. Вершки вилити в чисту миску. Збити до щільної пишної піни.
4. Об’єднуємо обидві суміші
5. Желатин ставимо на 30 секунд в мікрохвильову піч. Дістаємо і розмішуємо. Якщо він не розчинився повністю, ще трохи підігріваємо.
6. Виливаємо желатин в підготовлений крем, розмішуємо.
7. Корж кладемо у форму, виливаємо суфле, закриваємо його другим пластом або залишаємо так. Охолоджуємо, витримуємо до повного застигання.
8. Розтопити шоколад, змішати масло зі сметаною, потім з розтопленим шоколадом. Покрити застиглий торт глазур’ю.