Торт «Пташине молоко» в домашніх умовах

Торт «Пташине молоко» в домашніх умовах: покроково з вершків

Ще одна варіація торта «Пташине молоко» в домашніх умовах. Покроково і докладно описується процес приготування суфле з вершків зі згущеним молоком. Коржі беремо будь-які, рецепт з желатином.

Інгредієнти

• 30 г желатину;

• 120 мл води;

• 500 мл вершків для збивання;

• 320 г вареного згущеного молока;

• ваніль;

• 50 г розм’якшеного масла.

Глазур: 1,5 плитки шоколаду, 4 ложки олії.

Приготування

1. Змішуємо желатин з водою кімнатної температури. Залишаємо на час, вказаний в інструкції.

2. Збиваємо масло зі згущеним молоком. Якщо суміш виходить густа, додаємо кілька ложок вершків.

3. Вершки вилити в чисту миску. Збити до щільної пишної піни.

4. Об’єднуємо обидві суміші

5. Желатин ставимо на 30 секунд в мікрохвильову піч. Дістаємо і розмішуємо. Якщо він не розчинився повністю, ще трохи підігріваємо.

6. Виливаємо желатин в підготовлений крем, розмішуємо.

7. Корж кладемо у форму, виливаємо суфле, закриваємо його другим пластом або залишаємо так. Охолоджуємо, витримуємо до повного застигання.

8. Розтопити шоколад, змішати масло зі сметаною, потім з розтопленим шоколадом. Покрити застиглий торт глазур’ю.