Торт «Пташине молоко» в домашніх умовах

Торт «Пташине молоко» в домашніх умовах: покроково з полуницею та бананами

Ще одна варіація популярного торта, який готується з додаванням полуниці і банана. Корж беремо один бісквітний.

Інгредієнти

• 1 банан;

• 0,1 кг цукру;

• 7 білків;

• 20 г желатину;

• 0,15 кг масла;

• 0,38 кг згущеного молока;

• 0,15 кг полуниці.

Також знадобиться одна шоколадка і дві ложки вершкового масла для покриття.

Приготування

1. Змішати в одній мисці сухий желатин і 100 мл води, залишаємо на час.

2. Масло збиваємо, підсипаємо пісок. Витрачаємо приблизно половину.

3. Білки збиваємо окремо з другою частиною цукру.

4. Розтоплюємо желатин, який вже мав добре набрякнути.

5. Вливаємо тонкою цівкою в білки, додаємо масло, швиденько розмішуємо.

6. Банани ріжемо кружальцями, полуницю довільними шматочками, змішуємо з суфле.

7. Викладаємо все на корж, зверху можна другий пласт не класти. Охолоджуємо 5 годин.

8. Розтоплюємо шоколад і масло.

9. Виймаємо «Пташине молоко» з форми, покриваємо глазур’ю, витримуємо ще хоча б двадцять хвилин в холодильнику, щоб шоколад застиг.