Торт «Пташине молоко» в домашніх умовах
Торт «Пташине молоко» в домашніх умовах: покроково з полуницею та бананами
Ще одна варіація популярного торта, який готується з додаванням полуниці і банана. Корж беремо один бісквітний.
Інгредієнти
• 1 банан;
• 0,1 кг цукру;
• 7 білків;
• 20 г желатину;
• 0,15 кг масла;
• 0,38 кг згущеного молока;
• 0,15 кг полуниці.
Також знадобиться одна шоколадка і дві ложки вершкового масла для покриття.
Приготування
1. Змішати в одній мисці сухий желатин і 100 мл води, залишаємо на час.
2. Масло збиваємо, підсипаємо пісок. Витрачаємо приблизно половину.
3. Білки збиваємо окремо з другою частиною цукру.
4. Розтоплюємо желатин, який вже мав добре набрякнути.
5. Вливаємо тонкою цівкою в білки, додаємо масло, швиденько розмішуємо.
6. Банани ріжемо кружальцями, полуницю довільними шматочками, змішуємо з суфле.
7. Викладаємо все на корж, зверху можна другий пласт не класти. Охолоджуємо 5 годин.
8. Розтоплюємо шоколад і масло.
9. Виймаємо «Пташине молоко» з форми, покриваємо глазур’ю, витримуємо ще хоча б двадцять хвилин в холодильнику, щоб шоколад застиг.