Торт «Негр в піні»

Торт «Негр в піні» з білковим кремом і бананами

Ще одна варіація сметанника, але з повітряним білковим кремом. Рецепт дуже простий, торт готується швидко, за бажанням в тісто можна додати трохи розчинної кави.

Інгредієнти

• 50 г какао;

• склянка цукру;

• 2 яйця;

• 7 г соди;

• 1 ст. сметани 15%;

• 1,5 ст. борошна.

У крем:

• 2 білки;

• 180 г густого йогурту;

• 90 г пудри;

• 4 банана.

Приготування

1. Тісто замішується стандартним способом. Яйця збити, змішати з цукром, додати до них сметану.

2. З’єднати сухі інгредієнти, крім соди. Змішати з яєчною масою. Соду погасити, вилити в тісто, розмішати.

3. Перелити сметанник у форму, випекти при 180 градусах до готовності. Можна використовувати велике деко, потім розкрийте пласт на потрібну кількість коржів.

4. Для білкового крему збиваємо в піну білки, поступово додаємо пудру. Вводимо густий йогурт, можна використовувати будь-фруктовий або ягідний смак. Розмішуємо.

5. Банани нарізаємо пластинками.

6. Якщо випікався корж один круглий, розрізаємо його на кілька коржів.

7. Кожен корж змащуємо білковим кремом, прокладаємо банановий шар.

8. Зверху накидаємо піну з білкового крему. За бажанням під неї можна покласти шматочки бананів.

9. Ставимо торт «Негр в піні» просочуватися в холодильник, бажано його витримати не менше п’яти годин, а краще всю ніч.