Торт на кефірі
5. Рецепт торта на кефірі «Трухлявий пень»
Інгредієнти для коржа:
• склянка цукру;
• два яйця;
• склянка кефіру;
• стакан смородинового або вишневого варення без кісточок;
• дві склянки борошна;
• дві чайні ложки соди.
Інгредієнти для крему:
• 200 мл цукрового сиропу;
• 500 грам сметани;
• 130 грам цукру.
Спосіб приготування:
1. Збийте з цукром яйця. Влийте в суміш варення і гарненько перемішайте.
2. У велику каструлю налийте кефір і насипте соду, перемішайте. Майте на увазі, що при взаємодії ці два інгредієнти починають сильно пінитися, тому посуд беріть, що підходить за розміром.
3. Перелийте в кефір яйця з цукром і варенням, насипте просіяне борошно. Гарненько перемішайте.
4. Тісто має бути не густим, трохи густіше, ніж на оладки.
5. Розділіть тісто на дві частини, випікайте коржі у високій смазаной маслом формі при 180 градусів, кожен по 20 хвилин.
6. Готові два коржа остудіть і розріжте уздовж навпіл. Таким чином, у вас повинно вийти чотири коржа.
7. Збийте сметану з цукром.
8. Збризніть для просочення кожен корж сиропом, змастіть сметанним кремом, прикрасити за бажанням.