Торт на кефірі
4. Рецепт торта на кефірі «Медовик»
Інгредієнти:
• 500 мл кефіру;
• дві склянки цукру;
• два яйця;
• дві склянки борошна;
• пів чайної ложки соди;
• три столових ложок меду;
• 200 грам крему (сметанного, вершкового, шоколадного).
Спосіб приготування:
1. Змішайте цукор з яйцями, насипте борошно (бажано просіяти перед приготуванням), влити кефір. Ретельно перемішайте.
2. Додайте в тісто мед. Якщо він у вас не рідкий, зацукровані, можна відтанути його на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
3. Насипте соду і ще раз ретельно перемішайте.
4. Наливайте тісто в змащену форму. Щоб всі коржі вийшли однакового розміру, використовуйте ополоник. На один корж орієнтовно вистачає два ополоника тесту.
5. Випікайте коржі кожен по 15 хвилин в духовці, прогрітій до 190 градусів.
6. Готові коржі розкладайте на аркуші паперу, окремо один від одного, щоб вони не злиплися.
7. Коли всі коржі будуть готові (зазвичай виходить 6-7 штук) і охолонуть, спорудити з них торт, просочуючи кожен шар своїм улюбленим кремом.
8. Змастіть кремом і боки і верх торта на кефірі. Прикрасьте за бажанням.
9. Приберіть торт на 8-12 годин в холодильник. Чим довше він там простоїть, тим краще просочиться і, відповідно, смачніше вийде.