Торт «Мурашник» зі згущеним молоком
Рецепт простого торта «Мурашник» зі згущеним молоком і сухофруктами з печива
Інгредієнти:
• будь розсипчасте печиво – 800 гр.;
• ядра горіхів, курага і м’якоть чорносливу – по 100 гр.;
• 50 гр. родзинок без кісточок;
• півкіло вершкового сиру Маскарпоне;
• дві чайних ложки порошку какао;
• невелика банка вареного згущеного молока.
• дві ложки цукрової пудри.
Спосіб приготування:
1. Поломайте печиво випадковими шматочками. Необов’язково робити їх однакового розміру, ідеально, якщо маса буде складатися зі шматочків розміром від одного до двох сантиметрів і незначної кількості дрібної крихти.
2. Злегка підсушіть горіхи на сухій сковороді, після чого остудіть і наріжте дрібними шматочками, постарайтеся не дрібнити.
3. Промийте холодною водою сухофрукти і на чверть години залийте їх не дуже гарячою водою. Потім зцідіть рідина, а плоди дрібно наріжте шматочками квадратної форми. Додайте їх до печива разом з горіхами, перемішайте.
4. Вершковий сир збийте з додаванням цукрової пудри. Не перестаючи збивати і додаючи по ложці, введіть згущене молоко. Трохи менше третини крему відкладіть для оформлення, а решта додайте до печива і добре перемішайте.
5. Перекладіть приготовану масу на плоске блюдо і, злегка придавлюючи зволоженими руками, сформуйте її гіркою.
6. Відкладений крем змішайте з какао і нанесіть його тонким шаром на «мурашник». Для оформлення верх торта можна присипати подрібненими в крихту горіхами.