Торт «Мурашник» зі згущеним молоком

Рецепт простого торта «Мурашник» зі згущеним молоком і сухофруктами з печива

Інгредієнти:

• будь розсипчасте печиво – 800 гр.;

• ядра горіхів, курага і м’якоть чорносливу – по 100 гр.;

• 50 гр. родзинок без кісточок;

• півкіло вершкового сиру Маскарпоне;

• дві чайних ложки порошку какао;

• невелика банка вареного згущеного молока.

• дві ложки цукрової пудри.

Спосіб приготування:

1. Поломайте печиво випадковими шматочками. Необов’язково робити їх однакового розміру, ідеально, якщо маса буде складатися зі шматочків розміром від одного до двох сантиметрів і незначної кількості дрібної крихти.

2. Злегка підсушіть горіхи на сухій сковороді, після чого остудіть і наріжте дрібними шматочками, постарайтеся не дрібнити.

3. Промийте холодною водою сухофрукти і на чверть години залийте їх не дуже гарячою водою. Потім зцідіть рідина, а плоди дрібно наріжте шматочками квадратної форми. Додайте їх до печива разом з горіхами, перемішайте.

4. Вершковий сир збийте з додаванням цукрової пудри. Не перестаючи збивати і додаючи по ложці, введіть згущене молоко. Трохи менше третини крему відкладіть для оформлення, а решта додайте до печива і добре перемішайте.

5. Перекладіть приготовану масу на плоске блюдо і, злегка придавлюючи зволоженими руками, сформуйте її гіркою.

6. Відкладений крем змішайте з какао і нанесіть його тонким шаром на «мурашник». Для оформлення верх торта можна присипати подрібненими в крихту горіхами.