Торт «Колібрі»
Торт «Колібрі» – хитрощі приготування і корисні поради
• Банани подрібнюйте тільки виделкою або товкачиком. Вони не повинні перетворитися в однорідне пюре, інакше тісто вийде надто рідкісним.
• Використовуйте тільки якісне масло, а найкраще оливкова. Не зменшуйте його кількість, воно відповідає не тільки за смак, але і вологість коржів.
• Остиглі коржі витримуйте хоча б півтори години в плівці. Вони стануть більш вологими і краще вберуть крем.
• Наносите ганаш тільки після того, як торт добре охолоне, інакше кремовий шар попливе і все прикраса сповзе.