Торт «Колібрі»

Торт «Колібрі» – хитрощі приготування і корисні поради

• Банани подрібнюйте тільки виделкою або товкачиком. Вони не повинні перетворитися в однорідне пюре, інакше тісто вийде надто рідкісним.

• Використовуйте тільки якісне масло, а найкраще оливкова. Не зменшуйте його кількість, воно відповідає не тільки за смак, але і вологість коржів.

• Остиглі коржі витримуйте хоча б півтори години в плівці. Вони стануть більш вологими і краще вберуть крем.

• Наносите ганаш тільки після того, як торт добре охолоне, інакше кремовий шар попливе і все прикраса сповзе.