Торт «Колібрі»
Торт «Колібрі» з фруктами
Інгредієнти:
• чотири бісквіта без горіхів.
Для крему:
• жирні, 33% вершки – 400 гр.;
• 150 гр. цукрової пудри;
• еластичний сир – 250 гр.
У начинку і для оформлення:
• ківі, мандарини, банани.
Спосіб приготування:
1. Сир перетріть, скориставшись дрібним металевим ситом.
2. Холодні вершки збийте міксером при знижених оборотах близько трьох хвилин. Всипте відразу всю цукрову пудру і збивайте далі, до появи стійких піків. Тепер додайте сир і знову збийте.
3. Банани наріжте тонкими кільцями, а ківі півкільцями такої ж товщини. Очищені мандарини розберіть на часточки.
4. Перемазуючи коржі сирним кремом, прослаивайте їх шматочками ківі і банани. На добре промазану кремовою масою поверхню торта викладіть мандаринові дольки і півкільця ківі.