Торт «Колібрі»

Торт «Колібрі» з фруктами

Інгредієнти:

• чотири бісквіта без горіхів.

Для крему:

• жирні, 33% вершки – 400 гр.;

• 150 гр. цукрової пудри;

• еластичний сир – 250 гр.

У начинку і для оформлення:

• ківі, мандарини, банани.

Спосіб приготування:

1. Сир перетріть, скориставшись дрібним металевим ситом.

2. Холодні вершки збийте міксером при знижених оборотах близько трьох хвилин. Всипте відразу всю цукрову пудру і збивайте далі, до появи стійких піків. Тепер додайте сир і знову збийте.

3. Банани наріжте тонкими кільцями, а ківі півкільцями такої ж товщини. Очищені мандарини розберіть на часточки.

4. Перемазуючи коржі сирним кремом, прослаивайте їх шматочками ківі і банани. На добре промазану кремовою масою поверхню торта викладіть мандаринові дольки і півкільця ківі.