Торт для чоловіка на День Народження

Торт для чоловіка на День Народження «Наполеон»

Десерт з промовистою назвою і не менш сильним смаком. Цей торт стане прекрасним подарунком для чоловіка на день народження.

Інгредієнти

• 500 г борошна;

• два яйця;

• сіль;

• 230 г масла;

• 0,5 л оцту;

• 120 г води.

Крем заварний:

• 8 жовтків;

• 100 г борошна;

• 1 л молока;

• 50 г цукру;

• ваніль.

Приготування

1. Місимо тісто. Для цього солимо воду, додаємо до неї оцет, добре расколачиваем. Натираємо масло, змішуємо з борошном до крихти, робимо в центрі поглиблення.

2. Виливаємо воду з оцтом, потім збиті до однорідності яйця, місимо тісто. Ділимо на 10 шматочків, відправляємо на 2 години в холодильник.

3. Поки приготуємо крем. Розтираємо жовтки з невеликою частиною молока і борошном. Розбавляємо рештою молоком, відправляємо на плиту. Варимо, поки він не загусне. Остуджуємо. Розм’якшене масло збиваємо, змішуємо з кремом, додаємо ваніль. Ставимо в холодильник.

4. Беремо один шматочок тіста розкочуємо тонко, можна прикласти кришку від каструлі і відразу обрізати рівну корж. Печемо наколотий корж виделкою на аркуші пергаменту. Температура 190, час 8-10 хвилин. Аналогічно випікаємо всі інші коржі.

5. Обрізки тіста також розкладаємо на деко, печемо, потім охолоджуємо. Подрібнюємо до крихти.

6. Охолоджені коржі промазуємо кремом. Зверху обсипаємо торт крихтами, також обробляємо боки. Залишаємо Наполеон в холодильник для просочення на 6-8 годин.