Торт для чоловіка на День Народження

Бісквітний торт для чоловіка на День Народження з коньяком

Рецепт дуже ароматного торта для чоловіка на день народження. Бажано використовувати якісний коньяк, це позначиться на смаку.

Інгредієнти

• 5 яєць;

• 5 жовтків (для крему);

• 3 ст. цукру;

• склянка борошна;

• 5 білків для безе;

• 20 мл коньяку;

• пачка масла;

• 150 мл молока;

• 50 г шоколаду.

Приготування

1. Місимо бісквіт. Для цього п’ять яєць розбити в миску висипати до них склянка цукру, добре збити міксером не менше десяти хвилин. Тісто повинне вийти пишне, об’ємне. Додаємо склянку борошна. Розмішуємо, перелити у форму. Печемо при 180, перевіряємо готовність бісквітного коржа паличкою.

2. Для шару безе збиваємо білки до крутий піни з неповним склянкою цукру, корж викладаємо на пергамент у вигляді коржа, що дорівнює розміру торта. Печемо при 110 до готовності.

3. Молоко змішати з цукром і жовтками, ставимо на плиту і варимо крем. Остуджуємо. Збиваємо масло, додаємо в нього коньяк і заварений крем. Збиваємо все разом.

4. Розрізаємо спечений корж бісквіту на дві частини. Змащуємо низ коньячним кремом, прокладаємо шар безе, його теж змащуємо. Накриваємо бісквітом, обмазуємо торт з усіх боків.

5. Натираємо шоколад, обсипаємо коньячний торт зверху. Готово!