Торт «Їжачок»

Торт «Їжачок» без випічки печива

Інгредієнти:

• півкіло пісочного печива;

• 100 грамова молочна плитка шоколаду;

• склянка цукрової пудри;

• жирні 30% вершки – 2 ст.;

• півсклянки ядер волоського горіха;

• 3-4 родзинки;

• баночка згущеного молока, цілісного, хорошої якості.

Спосіб приготування:

1. Печиво перекрутіть через м’ясорубку. Додайте до отриманої крихті мелкорубленые горіхи, влийте згущене молоко, добре все перемішайте.

2. З приготовленої маси сформуйте фігурку їжачка і помістіть її на годину для застигання у холодильник.

3. Поламаний на шматочки шоколад розтопіть нагріванням у звичайній водяній бані і залиште повільно остигати.

4. Встановивши середні обороти міксера, поступово всипаючи цукрову пудру, збийте вершки. Змішайте крем з половиною охолодженого шоколаду і перемістіть його в кондитерський мішок.

5. Залишилися шоколадом, за допомогою кулінарної кисті, покрийте «мордочку» їжачка. Голки зробіть із крему, рот, очі і носик – з родзинок.