Торт «Їжачок»
Торт «Їжачок» без випічки печива
Інгредієнти:
• півкіло пісочного печива;
• 100 грамова молочна плитка шоколаду;
• склянка цукрової пудри;
• жирні 30% вершки – 2 ст.;
• півсклянки ядер волоського горіха;
• 3-4 родзинки;
• баночка згущеного молока, цілісного, хорошої якості.
Спосіб приготування:
1. Печиво перекрутіть через м’ясорубку. Додайте до отриманої крихті мелкорубленые горіхи, влийте згущене молоко, добре все перемішайте.
2. З приготовленої маси сформуйте фігурку їжачка і помістіть її на годину для застигання у холодильник.
3. Поламаний на шматочки шоколад розтопіть нагріванням у звичайній водяній бані і залиште повільно остигати.
4. Встановивши середні обороти міксера, поступово всипаючи цукрову пудру, збийте вершки. Змішайте крем з половиною охолодженого шоколаду і перемістіть його в кондитерський мішок.
5. Залишилися шоколадом, за допомогою кулінарної кисті, покрийте «мордочку» їжачка. Голки зробіть із крему, рот, очі і носик – з родзинок.