Торт «Їжачок»
Бісквітний торт «Їжачок» з безе без випічки
Інгредієнти:
• два покупних бісквітних коржа;
• півкіло білого безе;
• три ложки какао;
• півсклянки цукру;
• п’ять столових ложок молока;
• півпачки масла солодковершкового;
• банка вареного згущеного молока, стандартна, жерстяна;
• очищені насіння соняшнику;
• цукор буряковий – 0,5 ст.
Спосіб приготування:
1. Збийте варену згущенку з розм’якшеним маслом.
2. З одного коржа виріжте основу їжачка у формі краплі і перекладіть його на плоску тарілку. Змастіть корж кремом, зверху розкладіть безе.
3. Залишився безе розімніть в крихту, змішайте з мелкорублеными горіхами і залишилися кремом. Додаючи невеликими порціями, вмішайте розкришений бісквіт.
4. Викладіть густу масу на безе і надайте торту форму їжачка. Якщо вона буде липнути до рук, змочіть їх водою.
5. Приготуйте глазур. Змішайте какао з цукром, додайте молоко і при мінімумі нагріву доведіть про кипіння, але не кип’ятіть. Потім зніміть з плити і вмішайте в гарячу глазур масло, остудіть.
6. Доведеної до кімнатної температури покрийте глазур’ю весь торт. Встановлюючи зернятка насіння загостреною стороною вгору, зробіть їжачку голки. Очки і носик зобразіть з драже. Готовий торт на дві години поставте в холод.