Торт «Їжачок»

Бісквітний торт «Їжачок» з безе без випічки

Інгредієнти:

• два покупних бісквітних коржа;

• півкіло білого безе;

• три ложки какао;

• півсклянки цукру;

• п’ять столових ложок молока;

• півпачки масла солодковершкового;

• банка вареного згущеного молока, стандартна, жерстяна;

• очищені насіння соняшнику;

• цукор буряковий – 0,5 ст.

Спосіб приготування:

1. Збийте варену згущенку з розм’якшеним маслом.

2. З одного коржа виріжте основу їжачка у формі краплі і перекладіть його на плоску тарілку. Змастіть корж кремом, зверху розкладіть безе.

3. Залишився безе розімніть в крихту, змішайте з мелкорублеными горіхами і залишилися кремом. Додаючи невеликими порціями, вмішайте розкришений бісквіт.

4. Викладіть густу масу на безе і надайте торту форму їжачка. Якщо вона буде липнути до рук, змочіть їх водою.

5. Приготуйте глазур. Змішайте какао з цукром, додайте молоко і при мінімумі нагріву доведіть про кипіння, але не кип’ятіть. Потім зніміть з плити і вмішайте в гарячу глазур масло, остудіть.

6. Доведеної до кімнатної температури покрийте глазур’ю весь торт. Встановлюючи зернятка насіння загостреною стороною вгору, зробіть їжачку голки. Очки і носик зобразіть з драже. Готовий торт на дві години поставте в холод.