Торт «Їжачок»
Простий рецепт медового торта «Їжачок»
Інгредієнти:
• три склянки високосортної білого борошна;
• чотири курячі яйця;
• 200 гр. цукру-рафінаду;
• мед – дві великі ложки;
• півпачки масла;
• дві ложечки соди;
• ложка харчового оцту.
У крем:
• вершкове, высокожирное масло – 100 гр.;
• 200 гр. цукру-рафінаду;
• сметана, жирністю не нижче 30% – 400 гр.
Додатково:
• очищені насіння;
• шоколадне драже для носика і вічко;
• темний порошком какао.
Спосіб приготування:
1. Яйця збийте міксером з медом і цукром.
2. В окремій мисці перемішайте розтоплене, доведене до кімнатної температури, масло з борошном. Вилийте яєчну масу до борошняної суміші, додати гашену соду, вимісіть.
3. Розкачайте тісто шаром 2 см товщини і выпеките хвилин 25.
4. Після охолодження розламайте корж на кусники, натріть їх на крупній тертці.
5. Змішайте сметанний крем з крихтою і з отриманої маси вылепите їжачка.
6. Посипте «тулуб» порошком какао, драже зробіть очі і ніс, з насіння – голки.