Торт «Їжачок»

Простий рецепт медового торта «Їжачок»

Інгредієнти:

• три склянки високосортної білого борошна;

• чотири курячі яйця;

• 200 гр. цукру-рафінаду;

• мед – дві великі ложки;

• півпачки масла;

• дві ложечки соди;

• ложка харчового оцту.

У крем:

• вершкове, высокожирное масло – 100 гр.;

• 200 гр. цукру-рафінаду;

• сметана, жирністю не нижче 30% – 400 гр.

Додатково:

• очищені насіння;

• шоколадне драже для носика і вічко;

• темний порошком какао.

Спосіб приготування:

1. Яйця збийте міксером з медом і цукром.

2. В окремій мисці перемішайте розтоплене, доведене до кімнатної температури, масло з борошном. Вилийте яєчну масу до борошняної суміші, додати гашену соду, вимісіть.

3. Розкачайте тісто шаром 2 см товщини і выпеките хвилин 25.

4. Після охолодження розламайте корж на кусники, натріть їх на крупній тертці.

5. Змішайте сметанний крем з крихтою і з отриманої маси вылепите їжачка.

6. Посипте «тулуб» порошком какао, драже зробіть очі і ніс, з насіння – голки.