Томатна паста в мультиварці
Томатна паста в мультиварці: густа томатна паста в мультиварці на зиму
Інгредієнти:
• стиглі неушкоджені томати – 1 кг;
• кіло солодкого болгарського перцю;
• 200 гр. цукру;
• гіркий перець – 100 гр.;
• олія рафінована;
• сіль велика – 60 гр.;
• 50 гр. часнику.
Спосіб приготування:
1. У промитих помідорів, з боку плодоніжки, зробіть неглибокі хрестоподібні надрізи. Опустіть плоди в крутий окріп і протримаєте в ньому п’ять хвилин. Потім перемістіть їх швидко в холодну воду. Коли охолонуть, дістаньте і зніміть шкірку.
2. Розріжте кожен помідор на чотири частини і виберіть насіння. Це зручно буде зробити чайною ложкою. Подрібніть м’якоть блендером або на м’ясорубці.
3. Очистіть від насіння обидва види перцю. Розріжте на частини, подрібніть таким же чином як томати, і перекладіть до них.
4. Додайте подрібнений часник, добре все розмішайте і залийте суміш у чашу.
5. Всипте цукор і, розмішуючи, посоліть, влийте масло.
6. Виберіть опцію «Гасіння», таймер необхідно встановити на 90 хвилин. Запустіть виконання програми. Тушкуйте, щільно закривши кришку.
7. Готову пасту в гарячому вигляді расфасуйте по банкам і закатайте металевими кришками.