Томатна паста в мультиварці

Томатна паста в мультиварці: густа томатна паста в мультиварці на зиму

Інгредієнти:

• стиглі неушкоджені томати – 1 кг;

• кіло солодкого болгарського перцю;

• 200 гр. цукру;

• гіркий перець – 100 гр.;

• олія рафінована;

• сіль велика – 60 гр.;

• 50 гр. часнику.

Спосіб приготування:

1. У промитих помідорів, з боку плодоніжки, зробіть неглибокі хрестоподібні надрізи. Опустіть плоди в крутий окріп і протримаєте в ньому п’ять хвилин. Потім перемістіть їх швидко в холодну воду. Коли охолонуть, дістаньте і зніміть шкірку.

2. Розріжте кожен помідор на чотири частини і виберіть насіння. Це зручно буде зробити чайною ложкою. Подрібніть м’якоть блендером або на м’ясорубці.

3. Очистіть від насіння обидва види перцю. Розріжте на частини, подрібніть таким же чином як томати, і перекладіть до них.

4. Додайте подрібнений часник, добре все розмішайте і залийте суміш у чашу.

5. Всипте цукор і, розмішуючи, посоліть, влийте масло.

6. Виберіть опцію «Гасіння», таймер необхідно встановити на 90 хвилин. Запустіть виконання програми. Тушкуйте, щільно закривши кришку.

7. Готову пасту в гарячому вигляді расфасуйте по банкам і закатайте металевими кришками.