Супи з печериць з картоплею

Суп з печериць з картоплею – хитрості і корисні поради

• Мариновані гриби опускайте в суп тільки після того, як всі овочі дійдуть до повної готовності, інакше міститься в них кислота не дасть овочів добре розвариться і вони залишаться твердими.

• Суп, в який додавалися вершки і плавлений сир не можна кип’ятити, і тому при варінні обов’язково стежте, щоб він не закипів.

• Різані печериці заморожені необов’язково відтавати, їх можна додавати і в замороженому вигляді.

• Плавлений сир також замінимо майже будь-яким твердим, з високим вмістом жирів, якщо його перед додаванням натерти на дрібній тертці. Врахуйте, що сир повинен бути тільки натуральним, легко расплавляющимся під впливом високої температури.