Суп з кукурудзою

Рецепт 4: Сирний суп з кукурудзою

Інгредієнти:

• 150 г сиру (твердий або напівтвердий сорт);

• 100 г бекону;

• 250 г кукурудзи з банки;

• 60 г борошна;

• 80 г солодко-вершкового масла;

• 600 мл бульйону;

• 200 мл молока;

• 200 мл вершків;

• сіль, пір’я зеленої цибулі.

Спосіб приготування:

1. Кладемо в глибоку сковороду або сотейник шматок вершкового масла, як тільки він розтопиться, викладаємо подрібнену бекон і нарізаний колечками зеленого лука.

2. Коли інгредієнти придбають золотистий відтінок, додаємо кукурудзу. Помішуючи, обсмажуємо протягом 5 хвилин.

3. Всипаємо борошно, перемішуємо.

4. Вливаємо суміш бульйону, вершків і молока. Варимо суп після закипання 13-15 хвилин.

5. За цей час всі інгредієнти повинні зваритися, а суп загуснути.

6. Додаємо дрібно тертий сир, сіль і улюблені спеції, перемішуємо.

7. Тушкуємо пару хвилин, після чого відключаємо газ і розливаємо суп по тарілках гарячим.