Суп з кукурудзою

Рецепт 5: Гострий суп з консервованою кукурудзою

Інгредієнти:

• 220 г консервованої кукурудзи;

• 220 г гострої консервованої квасолі (з чилі);

• цибулина;

• два літри бульйону;

• два солодких перцю;

• три картоплини;

• морква;

• сіль, свіжий кріп.

Спосіб приготування:

1. У киплячий бульйон (це може бути, як м’ясний, курячий, так і овочевий бульйон) викладаємо нарізану акуратною соломкою картоплю.

2. Сюди ж викладаємо зерна консервованої кукурудзи і квасоля без рідини.

3. Цибулю і моркву очистити, цибулю шаткуємо дрібними кубиками, моркву тремо на дрібній тертці. Солодкий перець також чистимо і нарізаємо тонкою соломкою.

4. Викладаємо овочі: морква, перець і цибулю в сковороду, обсмажуємо до м’якості і приємного рум’яного відтінку.

5. Перекладаємо готову овочеву піджарку до квасолі та кукурудзи, додаємо сіль, подрібнений кріп, перець. Перемішуємо. Варимо 20 хвилин.

6. Подаємо, приправивши сметаною.