Суп з кукурудзою
Рецепт 5: Гострий суп з консервованою кукурудзою
Інгредієнти:
• 220 г консервованої кукурудзи;
• 220 г гострої консервованої квасолі (з чилі);
• цибулина;
• два літри бульйону;
• два солодких перцю;
• три картоплини;
• морква;
• сіль, свіжий кріп.
Спосіб приготування:
1. У киплячий бульйон (це може бути, як м’ясний, курячий, так і овочевий бульйон) викладаємо нарізану акуратною соломкою картоплю.
2. Сюди ж викладаємо зерна консервованої кукурудзи і квасоля без рідини.
3. Цибулю і моркву очистити, цибулю шаткуємо дрібними кубиками, моркву тремо на дрібній тертці. Солодкий перець також чистимо і нарізаємо тонкою соломкою.
4. Викладаємо овочі: морква, перець і цибулю в сковороду, обсмажуємо до м’якості і приємного рум’яного відтінку.
5. Перекладаємо готову овочеву піджарку до квасолі та кукурудзи, додаємо сіль, подрібнений кріп, перець. Перемішуємо. Варимо 20 хвилин.
6. Подаємо, приправивши сметаною.