Суп з кукурудзою
Рецепт 2: Молочно-томатний суп з консервованою кукурудзою
Інгредієнти:
• банка кукурудзи (конс.);
• 500 мл молока;
• цибулина;
• 20-30 г вершкового масла;
• 300 мл томатного соку;
• сіль, перець;
• 100 мл високожирних збитих вершків.
Спосіб приготування:
1. Вливаємо в каструлю молоко, доводимо до кипіння, насипати кукурудзу. Варимо близько 5-6 хвилин на самому тихому вогні, не доводячи суміш до кипіння.
2. Додаємо дрібно нарізану цибулину, варимо ще 10 хвилин.
3. Викладаємо в молочний бульйон, вершкове масло, спеції й сіль по смаку, перемішуємо.
4. Знімаємо каструлю з вогню, вливаємо томатний сік і ретельно перемішуємо.
5. Розливаємо ароматний незвичайний суп в тарілки, подаємо, поклавши в кожну порцію по одній-дві ложки збитих вершків.
Рецепт 3: Суп з кукурудзою консервованої і креветками
Інгредієнти:
• 250 г кукурудзи;
• 50 г масла солодко-вершкового;
• 200 г очищених креветок;
• 400 мл води;
• 400 мл молока;
• сіль;
• 50 г борошна.
Спосіб приготування:
1. Розкриваємо банку з консервованою кукурудзою, рідину зливаємо, а самі зернятка викладаємо в чашу блендера. Подрібнюємо кукурудзу до стану пюре.
2. Перекладаємо масу в каструлю, заливаємо водою, доводимо до кипіння. Знімаємо кукурудзу з вогню, відкладаємо каструлю в сторону.
3. В іншій ємності розтоплюємо вершкове масло, підсипаємо, активно помішуючи, борошно. Вливаємо тепле молоко.
4. Змішуємо вершково-молочну суміш з кукурудзою, доводимо суп до кипіння.
5. Додаємо сіль, викладаємо креветки.
6. Варимо буквально 2-3 хвилинки і подаємо до столу.
7. Такий суп з кукурудзою можна подати з тертим сиром, подрібненою зеленню і грінками.