Суп з кукурудзою

Рецепт 2: Молочно-томатний суп з консервованою кукурудзою

Інгредієнти:

• банка кукурудзи (конс.);

• 500 мл молока;

• цибулина;

• 20-30 г вершкового масла;

• 300 мл томатного соку;

• сіль, перець;

• 100 мл високожирних збитих вершків.

Спосіб приготування:

1. Вливаємо в каструлю молоко, доводимо до кипіння, насипати кукурудзу. Варимо близько 5-6 хвилин на самому тихому вогні, не доводячи суміш до кипіння.

2. Додаємо дрібно нарізану цибулину, варимо ще 10 хвилин.

3. Викладаємо в молочний бульйон, вершкове масло, спеції й сіль по смаку, перемішуємо.

4. Знімаємо каструлю з вогню, вливаємо томатний сік і ретельно перемішуємо.

5. Розливаємо ароматний незвичайний суп в тарілки, подаємо, поклавши в кожну порцію по одній-дві ложки збитих вершків.

Рецепт 3: Суп з кукурудзою консервованої і креветками

Інгредієнти:

• 250 г кукурудзи;

• 50 г масла солодко-вершкового;

• 200 г очищених креветок;

• 400 мл води;

• 400 мл молока;

• сіль;

• 50 г борошна.

Спосіб приготування:

1. Розкриваємо банку з консервованою кукурудзою, рідину зливаємо, а самі зернятка викладаємо в чашу блендера. Подрібнюємо кукурудзу до стану пюре.

2. Перекладаємо масу в каструлю, заливаємо водою, доводимо до кипіння. Знімаємо кукурудзу з вогню, відкладаємо каструлю в сторону.

3. В іншій ємності розтоплюємо вершкове масло, підсипаємо, активно помішуючи, борошно. Вливаємо тепле молоко.

4. Змішуємо вершково-молочну суміш з кукурудзою, доводимо суп до кипіння.

5. Додаємо сіль, викладаємо креветки.

6. Варимо буквально 2-3 хвилинки і подаємо до столу.

7. Такий суп з кукурудзою можна подати з тертим сиром, подрібненою зеленню і грінками.